食あたりによる「じんましん」はなぜ起こるの！？
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食あたりとは食中毒といわれることもありますが、体にさまざまな症状が現れるようになっています。
細菌に感染している食品を体に摂取することでこのような症状が現れるようになっていますが、その中でじんましんが出るということもあります。
食あたりによってじんましんが出ることがありますが、お腹が痛くなったり下痢をしてしまうというような症状が主流となっているので、じんましんと聞いて意外に感じることもあります。
しかしたくさんある症状の中で、じんましんというようなアレルギーの症状が現れることもあります。
なぜこのような症状が現れるようになっているのかの原因に関しては、鯖などの青魚があります。
このような食品を食べたときに体にブツブツができることがあります。
したがって対処法としては、原因となっている食品の摂取を控えることが必要になります。
食べ物によって症状が現れたときには、原因となっている食品を食べないようにします。
また患部がかゆくなることがありますが、かきむしらないように注意をします。
多くの場合、原因となっているものを摂取してから1時間以内に症状が現れるようになっています。
重症の場合には呼吸困難や意識不明になることもあります。
したがって早い対応が必要となります。
原因となっている食品に関しては、ヒスチジンというアミノ酸がたくさん含まれているという特徴があります。
とくに赤身の魚やその加工品が多くなっています。
カジキ原因になっていることが多く、このほかにはマグロやブリが多くなっています。
赤身の魚にたくさん含まれてるヒスチジンは、酵素の働きによってこの物質に変化しています。
したがって食あたりの際には、食品の取り扱いに注意をする必要があります。
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