MENU

お肉による食中毒の発症時間はどれくらいなの?

スポンサーリンク

食あたりこと食中毒と言っても原因は様々な食品にあります。
今回は、皆さん、お子様から大人まで多くの方が日頃食べることがの多い「お肉」についての食中毒とその潜伏について説明をしていきたいと思います。
食中毒の中でも特に多いのが、「大腸菌」と呼ばれるものです。
この菌は命に関わることもあり、「O-157」という名前な皆さんもメディアでしばしば聞くこともあるためご存知な方も多いのではないでしょうか?
また、この菌というのは命に関わることもあります。
主に、牛、豚の便の中に滞在していることが多い菌で、牛や豚を生で食べた際に感染することが多いです。
初期の段階ですと、「腹痛」が起こりますが、徐々に、下痢や発熱、血便、嘔吐と様々な書状を引き起こします。
また、潜伏期間が2日から9日と食べてすぐに症状を発症するとはかぎらないものですもあります。
「カンピロバクター」これは、食中毒の中でも一番多く症例があがるものです。
そのため、皆さんの生活の中でも一番身近と言えるものです。
こちらは、「鳥肉」によって引き起こすのですが、加熱が十分でない事で感染します。
また、牛肉や、井戸水と言ったものでからでも感染することがあります。
初期の特徴としては、発熱から始まり、頭痛、腹痛、体のダルさ、筋肉痛などの症状が起こり、そののちに、下痢、嘔吐となります。
初期の段階だけですと、風邪と感じてしまうこともあるため、医療機関に行くことが遅れることがあります。
また、潜伏期間に関しては、2日から5日となっています。

スポンサーリンク

「サルモネラ菌」こちらは名前だけならば有名なものかもしれません。
原因というのは、「卵」です。ほかのも、お肉全般にも原因としてあるのですが、
卵の殻に付着している事もあり、特に夏場には、生卵などのままでの食事は控えてください。
初期症状は吐き気とかなりの腹痛です。そして、発熱と下痢が起こります。
潜伏期間は短く、半日から2日ほどです。
「セレウス菌」と、あまりなじみなないもののように感じますが、土の中や川の中にいるため、意外と身近なものです。
また、根菜関係に土が付着していることがありますが、これらによって感染することがありあます。
初期症状は下痢と嘔吐とがあり、数時間で症状を発症します。
二日ほどでだいたいの症状はおさまります。
「ブドウ球菌」こちらも食中毒の原因としては有名は方になるのですが、生活の至る部分に生息している菌でもあり、指や手で特に傷や膿みが或場合に菌が多くいます。
そのため、調理の際に食べ物付着することが多いです。
嘔吐、下痢の症状で、数時間で発症しますが、症状が治まるまで1日ともしかしたら気づかない間に感染しているという方も多いかもしれません。
「腸炎ビブリオ」こちらは、お肉でも、魚介類に関連します。
生魚などから感染するのですが、数時間から1日で発症して、激しい下痢と腹痛によって動くことも辛い事があります。
>「ノロウイルス」こちらは、急性胃腸炎の原因としても有名なものです。
ご存知の方も非常におおいものです。

こちらは、牡蠣などの貝類に生息していて、生で食することで感染します。
また、感染力が強く、集団感染に発展することが多いです。
潜伏期間は1日から2日で症状は1週間ほど続きます。

スポンサーリンク

 

関連ページ

食あたりの症状は人に移る場合と移らない場合がある!?
食あたりの症状「血便」の原因とは?
嘔吐のみの食あたりの原因ってなに!?
食あたりの症状「寒気」の原因とは?
「牡蠣による食あたり」って他の人に移ることがあるの?
食あたりに効く!?市販薬は?
食あたりで寒気の症状とはどういうもの?
牡蠣で食あたりになった場合、うつるのか?
食あたりの下痢のみの原因について
食あたりの嘔吐のみの理由について!!
食あたりで下痢や発熱が見られる場合の対処法
食あたりの下痢の対処法について
食あたりに対する市販薬とはどういうものがあるの?
牡蠣による食あたりと「病院」選択について解説します!
食あたりで下痢などの症状が出るまでの時間はどれくらい?
食あたりの症状で「下痢のみ」っていうことなんてあるの!?
食あたりはヨーグルトで改善することがあるの?
食あたりの「下痢」のみ症状が続いているのはなんで!?
食あたりの内科での治療方法はどのようにして行うの?
食あたりによる「じんましん」はなぜ起こるの!?
食あたりで「腰痛」!?その関係について
食あたりの吐き気のみの原因って何!?
食あたりと下痢の期間どれくらいなの?
食あたりにおすすめの飲み物なんてあるのかな?
【必見】生の肉や魚が原因となっている食あたりの発症時間
食あたりの際の薬の処方ってどうなっているんですか?
食あたりの腹痛の対処法はどうすればいいの?
食あたりによって起こる悪寒の症状とは?
食あたりの病院での「検査」とは、一体どのようなことをするの?
食あたりの種類によって利用できるおすすめの胃薬があります!!
牡蠣の食あたりを予防する方法ってどうすればいいの?
食あたりの時の病院の薬ってどういったものがあるの?
食あたりの予防には、「梅干し」がいいらしいって!?
牡蠣で食あたりになる原因を理解して、対処と予防しましょう!!
食あたりによる胃痛の対処方法はどうすればいいの?
食あたりの血便の症状はどういうもの?
食あたり後の食事の注意点とはどういったことがあるの?
食あたりの「下痢、嘔吐」が起こる時間って原因によって違う!?
食あたりの症状はうつるのか!?
食あたりの下痢のみの症状の対処方法って?
食あたりは「うつる」っていうことはあるんでしょうか?
細菌性胃腸炎の潜伏期間はどれくらいなの?
胃腸炎の治療と症状