牡蠣による食あたりと「病院」選択について解説します！
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毎日の生活の中でたくさんの食べ物を摂取することがあります。
シーズンがやってくると牡蠣を食べるという人がいますが、海のミルクともいわれるほど高価な食材となっています。
これは冬場に目にすることが多くなっています。
鍋の中に入れたり生で食べるなどさまざまな調理方法がありますが、これによって食あたりを引き起こすこともあるのです。
冬場に発生する食中毒の中でも、ウイルス性の食中毒の原因となることが多いのが牡蠣となります。
ここで原因となっているのがウイルスとなります。
中でもノロウイルスというものが悪さをしています。
このウイルスは、牡蠣などの二枚貝の中で蓄積されるという特徴があります。
これが人間の体の中に入ってくると、食あたりが発生してしまいます。
ノロウイルスに関しては、電子顕微鏡で見なければわからないほど小さなものとなっています。
その中で体の中にこのウイルスは10から100個入ってくると感染するようになっています。
感染力が非常に強いウイルスとなっています。
感染しないためにはしっかりと予防をすることが必要になりますが、調理前だけではなく調理中や食事の直前に必ず石鹸で手を洗うようにします。
また牡蠣にしっかりと熱を通すようにします。
加熱することでウイルスを死滅させることができます。
感染をして食あたりを引き起こしたときには、吐き気や激しい嘔吐や下痢や腹痛などの症状が現れるようになっています。
発熱が見られますが、高くなることはありません。
普通の風邪のような程度で終わるというような人もいます。
症状があまりにもひどいという場合には、必ず病院を受診するようにします。
抗ウイルス剤はありませんが、脱水症状を防ぐために病院では点滴をするようになっています。
とくに高齢者や小さな子供は悪化する前に病院を受診します。
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