牡蠣で食あたりになった場合、うつるのか？
牡蠣は秋の終わりから冬にかけて旬を迎える二枚貝です。
日本では古くから、生で食べたり、鍋物や浜焼き、グラタンなどに加工され、多くの人に愛されてきました。
また、海のミルクと言われるように、亜鉛などの栄養が豊富で、身体にも良い食べ物です。
しかし、牡蠣を食べる時に気になるのが、食あたりです。
貝類には貝毒というものが入っている場合があり、それを摂取すると手足のしびれや下痢を引き起こすことがあります。
また、腸炎ビブリオやノロウイルスなどに感染した牡蠣を食べると、激しい下痢や嘔吐を引き起こすこともあり、注意が必要です。
これらの症状はそれぞれ原因がはっきりしていますが、特にノロウイルスは感染力も強く、ただの食あたりというには症状も重いため、シーズン中に爆発的な勢いで広まってしまいます。
それでは、発症した人からどのようにしてうつるのでしょうか。
ノロウイルスの感染経路は、感染者の排泄物や嘔吐したあとの吐瀉物が主な経路です。
また、吐瀉物などを放置した場合、その周囲の空気中にウイルスが含まれており、それを吸い込むことでうつることもあります。
下痢や嘔吐は通常の食あたりよりも症状が強く、また急激に襲ってきます。
うつると微熱や頭痛などを引き起こす時もあります。
感染を広げないためには、吐瀉物などの除去と消毒が対策としと挙げられます。
ノロウイルスはアルコールでは消毒ができないため、次亜塩素酸ナトリウムを含むキッチン用漂白剤などを、規定の薄さに希釈して行います。
場所によってスプレーや直接ふりかけるなど方法を変えると良いでしょう。
また、消毒に気をつけていてもうつってしまうことがよくあります。
不幸にもうつってしまつた場合は、出歩かず水分をこまめに補給し、脱水に気をつけながら回復を待ちましょう。
ただし、脱水症状が進んだ時は迷わず受診・点滴などの治療を速やかに行ってください。
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